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饮食调节与养生之道

2005-11-18 04:59| 发布者: admin| 查看: 841| 评论: 0|原作者: 本会|来自: 魏洁玲


    一、吃的艺术--健康与饮食
    崭新的廿一世纪,没有因为时代进步而人们对於饮食与健康有更进壹步之调理,现代许多文明病均由於饮食失调、睡眠不足、运动减少、工作及家庭压力等因素累积而成,有如糖尿病、高血压、心脏血管疾病、癌症、忧郁症、高血脂、高尿酸、肝肾症候群、贫血、骨质疏松症、胃肠溃疡及消化不良、气喘、关节强硬等病症,这些慢性病不但影响人之健康,甚至老化或死亡。
    要吃得艺术营养也要健康窈窕,肥胖并非福,尢以老年人,如过渡口欲无节、酒肉齐来则会诱发慢性病及全身组织器官退化。如果减肥不当也会造成营养不良,甚至早老症之出现与及身体虚脱、代谢失常。
    二、氨基竣与蔬果谷物之互积食谱
    在人一生饮食营养中氨基酸高蛋白是构成身体组织、细胞、血液不可缺乏之成份,但过渡肉食主义,不但对身体细胞组织、器官没有帮助反而加重它们之代谢功能的负荷,进而诱发器官衰竭、代谢障碍、慢性病之发生或成癌病之来源。
    而谷类蔬果对於人类之健康有不可缺之需要,除了可防癌、调节青春之泉—男女性之荷莆蒙及供应细胞新陈代谢之需—维生素及电解质、酵素等,增强免疫力,对抗细菌与病毒,保持较活嫩之肌肤及活力,纡解身体压力,减缓脑细胞老化,抗忧郁及失忆症等,对於体骼筋络有活化作用。
    三、肥胖是甚么?
    肥胖是廿一世纪的第壹号文明病,台湾於一九九八年行政院卫生署公告,每七个成年中就有壹人属於肥胖。我国约有二一O万成年人属肥胖体型,这些肥胖人口一旦年届中年便成为十大慢性病之中选者,如高血压、糖尿病、心脏血管病病、肝肾病患、痛风、高瞻固醇、中风、高血脂、高尿酸、血管硬化,外加各类癌症、气喘、胃肠病、猝死、精神迟钝、失眠、水肿、白肉障、青光眼等。
    肥胖可分为先天遗传及饮食失调、疾病使肾上腺皮脂分泌过多、忧郁症之脑部化学物质不平衡之後遗症、慢性病、使用类固醇过多来治肾病等都会造成肥胖发生。
    肥胖之指标是指身体质量指数大於三O以上者,通常成人正常身体质量指数BMI为体重除以与身高之平方,通常正常BMI为二二,超过此值者则称之为超体重,低过於此值者则称之体重过轻。
    四、人体身体细胞元素之组成戍汾
    水份占身体五O%—六O%,脂肪占身体一五%—二五%,蛋白质占一O—二O%,矿物质占五%—六%及全身骨骼之骨质成份。
    如果减肥失当,则肌肉会消失萎缩,但是脂肪反而增加,所以越减则越肥,所以坊间减肥强调消脂而并非消肉或脱去水份,如果蒸发腹水太厉害或利尿剂服用过多,则造成脱水严重,电解质下平衡,诱发昏厥,虚脱,四肢无力,甚至威胁生命。
    五,坊问常见之咸肥法
    土减肥茶2安非他命减肥药3节制高脂、高蛋白、高热量之食物4瘦身汤5消脂术6针灸指压了消脂膏8蒸气浴减肥9让你酷抑肠吸脂消瘦药以及两种用外科手术处理减肥:如(l)外科截小肠术(2)外科抽脂术,需在
全身麻醉下进行,虽然外速达到有效减吧,但是风险很大,特异体质者,可能会并发感染致命。
    不过笔者建议减肥首要少吃油脂物,多吃高纤食物,适当运动,饮食定时节制,高钾低钠食物、维它命C含量高之蔬果类食物,洗热水浴,减肥不能操之过急,若失当会引发肠胃障碍、厌食、身体虚脱等症状。
    六、结沦
    曼妙身材、魁梧体态皆受男女称羡,臃肿肥胖、体态笨重人人厌恶,但是正常饮食,益健身心才是长寿养生之道,建议世间男女少吃、多动、好思考、保持心情开朗,节制饮食才能保持身体健康窈窕、青春长驻。(作者为妇产科专科医师)

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